GÂTEAU AUX EPICES SANS BEURRE

Préchauffez le four th. 5-6 (190°).

4 oeufs, 2 yaourts, 150g de sucre en poudre, 100g de farine, 1 pincée de sel, 2cc de "quatre-épices" (mélange tout prêt au rayon épices en poudre).
Mélanger les jaunes + le sucre + les yaourts + les épices.
Monter les blancs en neige bien ferme.
Les rajouter délicatement.




Huiler un petit moule à manqué.
Cuire 10mn ) 190° puis 10 à 15mn à 210°.
Surveiller la cuisson et vérifier la cuisson en plongeant au centre du gâteau un couteau: la lame doit ressortir propre.