La RHUBARBE apparait sur nos marchés en avril-mai et disparait en juillet.
Chez Pic*rd vous en trouverez une version pour flemmarde(!). Elle est épluchée et coupée en morceaux: facile!
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| tarte "douce" à la rhubarbe |
1 pate brisée (ou feuilletée: mais + riche!)
Préchauffez votre four à 200°.
Cuire 15mn au micro-ondes: 500g de tronçons de rhubarbe avec 1/2 verre d'eau et 150g de sucre en poudre. Vous devez obtenir une compote "tendre".
Ecrasez les fruits en ajoutant 2 oeufs battus et 3 CS de crème fraiche.
Etalez la pate dans un moule à tarte et saupoudrez le fond de poudre d'amande.
Versez le mélange des fruits + 2 sachets de sucre vanillé sur le dessus.
Enfournez et cuire (200°), la tarte doit être bien dorée.
Laissez refroidir...avant de déguster.
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