SURIMI

Bateau-usine qui pêche le colin ou le merlan pour fabriquer le "surimi-base" ,
coloré avec du Paprika, transformé ensuite en bâtonnets.

Pendant sa période de "repos à quai", l'été, le "Joseph Roty II" est ouvert au public.
Visites guidées très instructives et ludiques pour découvrir la vie à bord et la fabrication
du SURIMI qui veut dire  "poisson haché" en japonais. 

 

    

Retrouvez le SURIMI dans vos salades composées d'été...