TRUCS AUTOUR DU CITRON

CITRON JAUNE... CITRON VERT...

Un petit truc tout bête pour extraire plus de jus d'un citron pressé?

Il vous suffit de le rouler sur la table avec la paume de votre main, juste avant de le presser... 

Comme tous les agrumes, les citrons "à peaux épaisse" sont en général peu juteux. Choisissez les avec une peau fine, brillante et colorée.

Si vous utiliser le zeste, brossez le sous l'eau chaude car la plupart du temps, il est protégé par un traitement chimique. Ou bien préférez les citrons Bio!