dimanche 6 mars 2016

CAKE COURGETTES - CHÊVRE / SOPHIE DUDEMAINE

Cake courgettes / chêvre
La recette du... samedi ***
Ça fait longtemps que je n'avais pas préparé "un cake de Sophie" (Dudemaine of course: "les buffets de Sophie, les cakes de Sophie, les terrines de Sophie etc...).

Préchauffez le four à 200° et mélanger:
100ml d'huile
100ml de lait écrémé 
150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
150g de courgettes râpées avec la peau
200g de bûche de chèvre écrasée à la fourchette
2CS de ciboulette ou de cerfeuil
100g de gruyère râpé, sel et poivre

Verser le mélange dans un moule à cake (26cm) et cuire au four 200° pendant environ 45/50mn... Servir avec une bonne salade verte aux noix.
C'est la recette parfaite (à faire la veille) quand on fait des aller-retours St-Malo/Paris et qu'on se retrouve en famille le temps d'un brunch ;-) 




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