SALADE ROSE

Pour illuminer l'hiver, 

une salade qui change un peu...

Pour 4: 2 pamplemousses roses, 1 salade rouge (batavia ou trévise),  200g de mimolette.

Pour la sauce légère: 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cc de moutarde forte, un peu de jus de citron, sel et poivre. 

Parfait avec la quiche sans pâte dont je vous donne la recette demain!