Le Panais est un délicieux tubercule, au goût délicat: mélange de carotte, papate douce et potiron. C'est délicieux, très doux,légèrement sucré.
La recette: épluchez et cuire à la vapeur les tranches de panais.
Ecraser à la fourchette et ajouter crème fraiche, sel et poivre.
On décorer de brisures de noisettes ou de dés de betteraves..
J'en ai fait la semaine dernière ! J'adore aussi !
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