Pour 4 personnes:
200g de lentilles (verte ou corail)
2 pommes de terre
Un peu d'ail et 1 CS de coriandre
2 Cs de farine
1 Cs d'huile d'olive
le jus d'1 citron
Sel et poivre
1) Cuire les lentilles à l'eau pendant 15mn puis rajouter les pommes de terre en petits morceaux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
2) Dans une poêle faire revenir: huile d'olive + ail + coriandre.
3) Diluer la farine dans un peu d'eau
4) Tout mélanger! Saler, poivrer et laissez mijoter à feu doux environ 30mn.
Arrosez du jus de citron juste au moment de servir et
décorez avec une pluie de paprika en poudre *****
Sur la photo j'ai passé le mélange au petit mixeur mais on peut y laisser quelques morceaux...
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