POULET BASQUAISE

J'aime la cuisine facile qui cuit "toute seule"!

Ce qu'il vous faut pour 2 gourmands:

2 belles cuisses de poulet, 1 boite 1/2 de chair de tomates,

1 poivron (ici 1/2 jaune+1/2 rouge, pour faire jolie!),

2 échalotes, 1CS d'huile d'olive, 3 CS de farine,

1/2 petite tasse à café de vin blanc sec, sel et poivre.

Peler et hacher les échalotes, épépiner et couper le poivron en dés,

Assaisonner el fariner le poulet. Chauffer l'huile dans la cocotte, y

faire colorer les morceaux de poulet. Ajouter échalotes et poivron

puis les tomates (non égouttées) en remuant bien. 

Assaisonner et couvrir la cocotte. 

Cuire à feu doux pendant 45mn. 

Servir chaud avec du riz blanc. 

Régalez-vous!