Même si l'été indien est bien là voila une patisserie d'automne
qui accompagnera bien un bon thé.
4 oeufs
2 yaourts natures
100g de farine
1 pincée de sel
2cc de "4 épices" en poudre
Préchauffez le four th.6 (200°).
Mélanger 4 jaunes d'oeuf, sucre, yaourts, sel.
Ajoutez la farine et les épices.
Battre les 4 blancs en neige ferme.
Incorporez les au mélange en soulevant bien le tout pour que le mélange reste léger et puisse monter à la cuisson.
Versez dans un moule rond bien huilé.
Cuire 10mn th.6 (200°) puis 15mn th.7 (210°)... Vérifiez la cuisson: la lame du couteau piqué au centre doit ressortir propre.
Régalez-vous!
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