TIAN DE LEGUMES

Il vous faut:

3 pommes de terre, 4 tomates (ici, tomates anciennes du marché de Dinard),1 aubergine, 
et 1 courgette.
2 gousses d'ail, 3 CS d'huile d'olive, sel, poivre 
et un peu de thym. 

Frotter un plat avec 2 gousses d'ail et 1 CS d'huile d'olive. Couper le légumes en rondelles fines (ou en petits morceaux) et les disposer dans le plat. Saler, poivrer, parsemer de thym si vous aimez et arrosez avec 2 Cs d'huile d'olive. Cuire pendant 40 minutes environ à four moyen (210°). 

Servir chaud (ou froid en vinaigrette).