jeudi 30 juillet 2015

AUBERGINES FARCIES AUX CHAMPIGNONS

Un plat complet végétarien, facile à faire et prêt en 45mn.

Pour 2 gourmands: four à 220°.
- 2 grosses aubergines coupées en deux et évidées avec une cuillère.

- Dans une grande poêle et un bon bout de beurre, faites dorer des champignons de paris en lamelles + 1 oignon (ou de l'ail) + la chair des auberginesSaler et poivrer.


Remplir les aubergines de cette farce. Parsemez de parmesan (ou de fromage rapé) et d'un peu de chapelure. Cuire au four th° 220 pendant 30mn puis passer sous le grill quelques minutes...

Servir avec une salade verte: c'est équilibrée, délicieux et très copieux! 


2 commentaires:

  1. Une recette très appétissante , cela change de la sauce tomate. Merci pour la recette.

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