Avec la chaleur, on a envie de légèreté, de fraicheur, de douceur:
ce petit dessert rafraîchissant et diététique est parfait et vite fait!
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Photo "bleutée" prise très tard sur le rebord de la fenêtre (pas terrible!)
La recette pour 6 personnes:
3 oeufs, 400g de fromage blanc 0%, 250g de framboises (ou autre fruits juteux mais bien égouttés), 50g de sucre (ou plus, à votre convenance...).
Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien ferme.
Mélangez les jaunes+le fromage blanc+les framboises +le sucre.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Versez la préparation dans 6 ramequins (ou 6 petits verres).
Laissez reposer 2 heures au frigidaire.
Au moment de servir, décorez de quelques framboises sur les mousses.
Merci Melle Pauline de m'avoir offert ce chouette recueil de recettes ligtht et délicieuses:
Mousse de betterave, tarte au fromage blanc, flan de courgettes, charlotte au chocolat, crumble printanier, glace au yaourt... des tentations raisonnables!
"50 BEST! FROMAGE BLANC 0%"
de Florence MORIN, éditions Hachette Cuisine. (site: hachette-pratique.com)
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